西安蛋糕培训学校-旅行佳品黄油曲奇饼干

每当去超市看见形形色色的饼干，总是忍不住流口水，出门旅行，如果能带些自己做的饼干是不是会很有面子，西安蛋糕培训学校今天就教大家自己动手做一款好吃美味的黄油曲奇饼干。不只分享一种方法哦，赶快动起来吧。

 

做法1

一、原料

黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)

二、步骤

1、将黄油切成小块，室温软化;

2、低速打发黄油，使其颜色变浅，体积变蓬松;

3、加入糖粉和细砂糖，低速打发;

4、分两次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加;

5、混合好蛋液后，加入过筛的面粉，再用乱刀搅拌均匀;

6、带上一次性手套，将面团分成15克左右，搓圆按扁码在烤盘中;

7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状，然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层，上下火即可。

做法2

一、食材

黄油145g、低筋面粉200g、全蛋1个(60克以上)

细砂糖或糖粉50g

二、步骤

1. 准备好材料备用。

2. 黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了。

3. 软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状。

4. 加入细砂糖打发融合。

5. 鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离。

6. 一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。

7. 用刮刀拌均匀。

8. 选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团。

9. 整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起。

10. 烤箱预热上下火180度，30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以开吃了!

 

怎么样学会了没有，吃的东西还是自己动手做的好，食材好，用料足，赶快加入我们西安蛋糕培训学校学习来吧。