中国文化中，烹饪和中医是最让中国人自豪的产物。一直以来，中国优秀的饮食文化和烹饪技术，都是靠师徒口耳相传的方式一代又一代相传相传下来的。随着社会的发展，各大高校通过开班授课的方式融汇川、湘、粤、徽、鲁、苏、闽、浙等各大菜系的精髓，并一一传授给学校的学子，让他们接受系统的专业教育更好的掌握烹饪技能，成为一名优秀的烹饪人才。随之“厨师行业的就业前景怎么样”这个问题就来了，那么接下来就由甘肃北方技工学校西校区老师说明这个问题。
一、烹饪专业就业前景
1、未来五年，我国餐饮行业的年产值将以超过18%的速度持续增长;
2、烹饪人才紧缺，缺口将高达80%;
3、未来五年，我国的厨师行业人才需求将高达1000万人;
4、厨师管理、酒店管理等餐饮管理型人才需求达400万人左右。一系列的数据表明，厨师行业作为一个热门行业已经发展成了具有巨大潜能、前景的职业。
“厨师行业的就业前景怎么样”，将不再成为一个困扰学生的问题，也势必会有更多的学生选择厨师行业，成就辉煌。
5、据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业飞速发展，急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才，这给厨师专业的学生提供了广大的就业市场。
6、相对于其他要学习4年5年的专业来说，厨师技术易学、易懂，上手快。由专业的厨师精英老师手把手教学，强调对学生实际动手操作的培养，理论课程辅助实践教学，一对一辅导，手把手教学，确保学生学会学精。一年制和两年制的学生在毕业考试合格后均颁发国家劳动部门认可的全国通用职业资格证书
7、厨师工资比大学毕业生工资普遍偏高是不是只有上大学才能拥有一个好工作呢?2010年本科毕业生毕业后工资调查显示：一般普通本科毕业后平均工资在1500-2500之间。而大部分拥有国家职业资格厨师证书的优秀学员月薪都在二至四千元以上。技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。
8、厨师提升空间大。厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才，也是学厨师的学生一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现。
二、烹饪专业就业方向
1、相关烹饪专业学生，毕业后可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;
2、相关烹饪专业学生，毕业后可具备独立开店、自主经营等创业能力;
3、相关烹饪专业学生，毕业后可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
厨师被称为一个端着“金饭碗”的职业，易就业、高收入的职业特性，使得厨师比其他职业有着明显的优势。一个技术精、知识丰富的厨师，走到哪里都是一个炙手可热的香饽饽。截止日前，来源于72749位烹饪专业毕业生中，应届毕业生工资平均在4248元，工作1-2年平均工资在5456元，工作5年以上平均工资在7000元，而7-9年平均工资在8472元。所以厨师是个很好的职业，学厨师是个很好的选择。
