发布时间：2026-09-16 阅读：
摘要：四川商务职业学院烹调工艺与营养(专科)专业介绍 烹饪工艺与营养（川菜烹饪方向） 本专业依托餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行
四川商务职业学院烹调工艺与营养(专科)专业介绍
烹饪工艺与营养（川菜烹饪方向） 本专业依托餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才，毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等专业技能的行业认证，并获得相应的资格证书。学校简介：
四川商务职业学院是经省人民政府批准成立、经国家教育部备案、直属省商务厅的公办全日制普通高等学校，是全省唯一一所集内外贸于一体的财经类商科高等院校，是四川省重要的现代商务高素质高技能人才培养培训基地。 悠久的职教历史 学院前身为成都女子蚕桑讲习所，创建于1907年（清光绪33年），先后更名为四川省立女子实业讲习所、四川省立高等职业学校、四川省立成都女子职业学校、四川省成都商业学校等。19招生年更名为四川省商业学校。2004年经四川省人民政府批准，四川省商业学校（国家级重点中专）与...
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