成都市厨师学校办学宗旨

　　随着厨师在社会地位上的改变，让人们越来越尊重厨师这一行业，渐渐地被人们所理解、认识。认为厨师是非常有发展前途的，厨师这一职业将会成为未来餐饮行业发展中的人才。我们今天来看看成都厨师学校的办学宗旨吧!

　　培养目标

　　以培养厨师长、行政总厨、创业型人才、出国型人才为目标，培养能够熟练制作各类流行川菜及各类时尚西餐且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的厨政管理型人才。 招生对象 初中及以上证书毕业生，对川菜行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。 技能+证书 技能证书双收获。凡蜀源两年制以上专业，考试合格，毕业均可获得大专证书证书。

　　第一学年 烹饪基本技能;川菜传统菜、川菜代表菜、烹饪原料加 工、调味技能、烹饪工艺基础、烹饪原料学、川菜专题讲 座、雕刻初级、拼盘初级。 第二学年

　　川菜流行菜、川式卤水凉菜制作、中级雕刻、中级拼盘、中式面点、烹调工艺学、面点制作工艺、川菜专题讲座、火锅制作、基本筵席设计与制作、西点基础、欧美菜系基础制作、餐饮英语、餐饮管理、成本核算、高档原料(燕鲍翅参等)的涨法与制作、东南亚各式菜系料理。第三学年川菜江湖菜、新派川菜、时尚创新川菜、八大菜系、花色拼盘、高级雕刻技术、现代高档筵席制作、欧美菜系西餐强化、川菜强化、花式调酒、国际餐饮礼仪、大师专家讲座。

　　工作环境

　　学生毕业经考核合格后经面试通过可以获取欧美邮轮、亚太邮轮上船就业;全部推荐到四星级以上酒店、宾馆就业;可胜任知名餐饮企业、酒楼相关后厨核心工作岗位。优秀毕业生工资待遇在6000元以上;学生就业后蜀源将实行跟踪服务，通过全国庞大就业渠道免费为学生提供不少于3次的就业机会。优秀毕业生创业，通过蜀源创就业平台提供餐饮创业项目支持和20万-100万元创业资金支持。

　　成都厨师学校在专业方面涉及的非常的广泛，学校一直秉承着一丝不苟的严谨作风，仔建校以来汇聚了大量的明处前来担任教学指导，让学生们能够真真正正的学习到知识和技能。