成都市厨师学校大厨精英专业学习内容介绍

　　成都厨师学校的大厨经营专业是很多毕业后想要学厨师的同学都想要报读的一个专业学科。那么学校的该专业的学习内容都有些什么呢?对于这一问题，我校的专业老师为了让同学们更好的报读我校的该专业，对学校的这一专业有一个更加深入的了解，就专业的学习内容做了如下的详细介绍。

　　掌握淮扬菜精髓 八大菜系经典名肴系统学习

　　据餐饮业的发展与流行趋势，采用实践为主、理论为辅。结合学生特点，因材施教，获得社会认可和好评，并坚持每学期进行全面审核各专业教学计划和课程安排，实行阶段模块教学。

　　1、专业理论及基础技能阶段,能够熟练掌握刀工、勺工、花卉雕刻、和拼盘的初级阶段教学,时尚盘式和花式果盘的制作及传统菜肴的制作

　　2、专业理论及技能提高阶段,让学生熟练掌握花色拼盘、食品雕刻、大型艺术整雕及大型展台的制作,基本功提高菜肴的制作

　　3、专业技能综合提升阶段,系统学习中、西式面点的制作,全面学习中国传统八大菜系的制作、市场流行菜的制作,熟练掌握多种精品菜肴的制作

　　4、模拟厨房阶段,在学校的模拟实训基地全面学习酒店厨房的实际运营模式和管理模式,能够在毕业后快速适应酒店厨房对人才的需求

　　以上就是成都厨师学校的专业老师为同学们介绍的学校的大厨精英专业的学习内容，如果同学们还有什么不了解的地方可以在线免费咨询我校的招生老师，他们将在第一时间为你们解答你所遇到的问题~