俗话说，国有国法，家有家规，大到一个国家，小到一个家庭，都会有自己的法律和规矩。更何况是有上千人甚至是上万人的学校，更是需要有固定的管理模式进行管理。现在一个家庭管一个孩子都觉得费力，更何况是一个老师管几十个学生。所以我们会有相应的管理办法，对学生的行为也会有奖惩制度，所以希望在校的学生能够遵守校规校纪。
学校管理严格，采用先进的"二元"管理模式。在教学上实施"知识+技能"一体化教育，一方面注重学生技能的培养， 为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为 符合社会需要的复合型技能性人才。
云南新东方烹饪学校是经云南省教育厅批准、在云南省民政厅登记成立的民办职业中专学校，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校隶属于全国知名的新华教育集团新东方烹饪教育机构，是中国烹饪教育知名品牌！大型烹饪人才培养基地！ 融汇了滇菜、川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在合肥、长沙、南昌、南京、成都、北京、贵阳等地设有职业教育院校。
