云南省轻工业学校是国家公办学校， 隶属于教育厅。学校于1983年成立，以轻工立名，显示了在我省轻工领域的传统优势和鲜明特色。建校以来，学校适应云南绿色食品加工业、生物产业发展对技能型人才的需要，在制糖、食品、酿酒、造纸、生物制药、生物技术应用等轻工行业内已形成了强大的行业影响力。依托行业背景，在为这些产业群培养第一线管理型、技能型人才的办学历程中，逐步形成了自己的优势和品牌专业。经过40年的建设和发展，已形成集学历教育、岗位培训、技能鉴定为一体的综合性职业学校的办学架构。实现了教育对象、培养目标的多元化。目前，学校已形成“云南省轻工业学校、云南省轻工业技工学校、云南轻纺职业学院、云南省轻工职业教育集团”四块牌子，一套领导班子、一块办学基地、一支教职工队伍的结构。
1960年上半年经中共云南省委批准，建立了云南省轻工业学校。校址暂时设在昆明市西站原云南省轻工业干部学校内，由云南省轻工业厅主管。当年秋季开始招生。9月1日开学。本年度开设四个专业：制糖工艺、造纸工艺、油脂工艺（芳香油）、纺织工艺，每个专业招生40人，当年共计招收初中毕业生160人。学制定为3年。1961年秋季，除制糖、造纸、纺织工艺各招生40人外，新招收硅酸盐工艺40人。两年共招收学生320人。
1962年9月，由于精简机构，按照省委指示，省机械工业学校、省轻工业学校、省化工工业学校、省水利电力学校4校合并，成立云南省第一工业学校。归属省机械工业厅主管。
1965年5月，重新调整中等专业学校体制时，云南省第一工业学校又分为一、三工业学校。第一工业学校归属省机械工业厅主管；第三工业学校归属省轻工业厅主管。三工校1965年秋季招收造纸、硅酸盐专业各40人。1966年秋季“文化大革命”开始后，学校停止招生。1974年全校教职工并入云南工学院。轻工系统的中等专业学校又一次被撤销。
60年代建立的这所轻工业中等专业学校，自开办至撤销。共为全省轻工业系统培养中等专业技术人员约400人。
