广东省湛江卫生学校创办于1949年3月，1994年被省人民政府批准为省（部）级重点中专学校，1999年经省高教厅审批为普通中专办学水平一级学校，2000年5月被教育部批准为首批国家级重点中等职业学校， 2012年5月被认定为广东省示范性中等职业学校，是全国卫生行指委医学检验技术专业分委会副主任单位、全国卫生职业教育检验专业研究会会长单位。学校是教育部、卫生部确定的护理专业技能型紧缺人才培养培训基地，是教育部、财政部认定的中央财政支持职业教育护理专业实训基地；是广东省高职“3+证书”专业技能课程理论、《生物技术基础》和《化学》操作技能考试考点。近年来，学校先后被评为“全国中等职业学校德育工作先进集体”、“全国关心成长模范学校”、“全国中等职业院校就业质量100强学校”、“广东省安全文明校园”、“广东省书香校园”、“广东省竞争力十强中职学校”、“广东省依法治校示范校”、“广东省文明单位”、湛江市“文明单位标兵”、湛江市“园林式单位”、 “湛江市文明校园”、“湛江市特色文化校园”，2017年被授予“广东省职业院校就业信息化示范单位”。学校先后培养了四万多名医药卫生专业人才，为卫生职业教育事业做出了积极贡献。
学校坚持党的教育方针，实施素质教育，依法治校、以德兴校、质量立校，以服务为宗旨，以就业为导向，以技能为核心，以素质教育为根本, 着力打造“厚德重技”办学特色。目前在校中职学生6500多人，教职工272人，高级职称人员76人，中级职称人员111人，专任教师200 人，“双师型”教师89人。学校分为赤坎校区和麻章校区，校园面积15万多平方米，校舍建筑面积12万多平方米，图书馆藏书17万多册。每个校区均有相对独立的实验实训楼，有专业教室和实训室146间，实验实训设备先进，现代化程度高，能满足实验实训需要。实验、实训开出率达100%。
