重庆第二师范学院生物与化学工程系拥有一支积极进取、求真务实、富于创新、敬业奉献的教师队伍。现有教师50人，其中教授9人、副教授18人、韩国籍院士1人，高级职称占教师总数的54%;具有博士硕士学位的教师48人，占教师总数的92%;有12名教师先后赴牛津大学、剑桥大学、加州理工大学、釜山大学等海外知名学府学习深造，另聘有17位行业专家学者作兼职教授。其中，1名教师荣获“全国优秀教师”称号，1名教师荣获重庆市“教书育人楷模”称号，先后有3名教师入选重庆市青年骨干教师资助计划。
重庆第二师范学院生物与化学工程系紧密结合经济社会发展形势，致力于培养为地方经济社会发展服务的应用型人才。现开设有应用化学(化工与制药)、应用化学(药物分析与检测)、食品质量与安全、食品质量与安全(儿童营养与健康)等本科专业。现有全日制在校学生近1300人。
[本科] 应用化学【本科 非师范】
本专业培养掌握化学、化工、药学、制药工程等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够在化工、医药、食品及相关行业从事分析检测、生产运行、工艺设计、分析检测、质量控制、技术开发和生产管理的高素质应用型专门人才。
开设的主要课程有：药物分析、仪器分析、微生物学与微生物检验、药剂学、无机与分析化学、有机化学、物理化学、药物化学、化工原理、药物合成、化学反应工程、药剂学与制剂工艺、制药分离工程、制药工艺学等。
学生毕业后可在化工、制药、精细化工、食品、环境保护等领域的政府部门、企业、科研院所、学校等单位从事科研、教学、生产、营销和管理工作，也可以在质量监督等领域的海关、质量检测等政府部门从事检验检测及监督管理工作。
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