艺术蛋糕全能班简介
随着社会的发展，艺术蛋糕装饰现已呈现出日新月异的新态势，裱花蛋糕已成为人们婚庆，祝寿，贺岁，大型活动，走亲访友首选的有品位的礼品和艺术品，裱花蛋糕也是人们平时休闲，充饥，品尝的佳品，它与人们的生活越来越密切。蛋糕裱花不仅是一门技术，更是一门艺术，发展前景非常好，现在整个烘焙行业发展势头良好，工作不必担心，并且工作轻松，环境好，而且可以自己创业。
艺术蛋糕裱花课程：
（1）裱花蛋糕的基础学习：各种抹坯（直面坯、弧形坯、心形坯、方形坯）的制作技巧、市面常用花边的变换练习； （2）花卉课程：玫瑰花、蔷薇花、康乃馨、百合花、牡丹花、富贵花、菊花、旋转铃、小瓜野菊、红掌、荷花、喇叭花等
十二生肖的制作/卡通蛋糕
（1）仿真十二生肖的制作 （2）欧式蛋糕、卡通蛋糕：叮当猫、芭比娃娃、小汽车的制作、卡通动物蛋糕、创意小蛋糕的制作等；
水果蛋糕/蓝莓蛋糕/慕斯蛋糕
a、淡奶油的打发技巧及保存方法； b、蓝莓蛋糕、巧克力淋面蛋糕、红色淋面配方、芒果光亮淋面、白色镜面巧克力淋面、巧克力光亮淋面酱的制作 慕斯蛋糕：芒果慕斯、草莓慕斯、蓝莓乳酪慕斯、巧克力慕斯、巧克力脆缤纷、提拉米苏的制作、千层蛋糕的制作等
切块/杯子蛋糕制作
（1）西点切块蛋糕：黑森林蛋糕、四寸迷你卡通小蛋糕的制作、抹茶蛋糕、瑞士卷等； （2）寿糕类蛋糕：寿星、寿婆、松鹤、立体寿桃的制作、多层寿糕的制作技巧等 （3）韩式裱花的制作、 a、意式奶油霜的制作、调色、配色、抹面技巧、 b、多种围边装饰技巧、花嘴的灵活应用； c、花环、纸杯蛋糕、花篮、整体蛋糕的制作、 d、花卉:玫瑰、奥斯丁玫瑰、菊花、康乃馨、五瓣花、小邹菊、牡丹花、向日葵、满天星、叶子、等学习；
西安亨通技工学校是国家西式面点师资格鉴定指定考点，在证书考取方面有着天然的优势， 场地优势+教学优势使得考证超高通过率得以保证。通过在我校参加不同学制的西点、烘焙学习，可以顺利考取以下证书 ：国家（高级技师）西式面点师证、国家（技师）西式面点师证、国家（高级）西式面点师证、国家（中级）西式面点师证、国家（初级）西式面点师证。
进校即签订就业协议，毕业100%包安置工作！一次学习终生免费介绍工作学校在西安、北京、上海、广州、杭州等全国50多个城市设立就业指导中心。与国内外200多家大型连锁烘焙企业；各省份烘焙行业协会分别建立了校企合作关系；形成覆盖全国的就业网络，确保学生100%成功对口就业。
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