四川省水利职业技术学院食品加工技术(专科)专业介绍

四川水利职业技术学院食品加工技术(专科)专业介绍

本专业培养掌握水产品开发研究及加工流程、管理与贸易的基本理论和基本技能，能从事水产品加工的技术指导和经营管理，以及其他食品的加工和经营管理工作的实用型高级人才。
本专业除基础课程外，主要开设：分析化学、生物化学、水产概论、食品营养学、食品卫生学、食品化学、食品微生物、食品机械设备、商品学、水产品加工工艺学、食品质量管理、食品检测分析、食品包装学、食品添加剂、绿色食品、水产品加工与贸易专业英语、市场营销等课程。
学生毕业后主要在食品加工企业、食品检验机构、质量安全监管部门、大中型超市等单位从事食品生产操作、质量检测、安全与生产管理和产品销售等工作。

学校简介：

四川水利职业技术学院（教育部部颁招生代码：12638）四川代码：5173学院概况四川水利职业技术学院系省属公办全日制普通高校，毗邻世界文化遗产都江堰，左拥宝瓶口，右依飞沙堰，承载二千三百余年水利科技积淀和内涵，经五十年风雨，致力巴蜀水利教育，江河澎湃，渠系纵横，星火点点，桃李灿烂。学院现有六系二部，全日制在校生七千余人，专业门类涵盖水利、水电、水产及相关行业。主要涉及水利水电工程设计、施工及水电站运行、机电、建筑工程、水土保持、IT、食品加工技术、渔业综合技术、饲料与动物营养、酒店管理、市场营销...