宜宾学院食品科学与工程(本科)专业介绍

宜宾学院食品科学与工程(本科)专业介绍

食品科学与工程

培养目标：培养掌握生物与化学、食品科学与工程学基本理论和基本知识，能够在食品科学领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高级技术人才。

学制与学位：学制4年。授予工学学士学位。

主要课程：食品工程原理、食品加工原理、食品微生物学、果蔬贮藏运销学、食品营养学、食品原料学、食品分析与检测、果蔬加工工艺学、食品机械与设备、食品卫生与毒理学、食品工艺学导论、粮油加工工艺学、畜产品加工学、工程制图、工厂设计概论等。

就业去向：食品企业、食品质量监督、卫生防疫、检验检疫、技术监督、环境保护、内外经济贸易、科研院所等行业或部门。

学校简介：

宜宾学院是2001年5月经国家教育部批准由原宜宾师范高等专科学校和四川教育学院宜宾分院合并组建的一所省属全日制综合性普通本科院校。学校有35年高等教育的办学历史。 学校位于“万里长江第一城”、“国家历史文化名城”、“全国白酒之都”宜宾市。全校占地1050亩，校舍面积38万平方米，教学仪器设备总值7223余万元，藏书247万册，拥有固定资产近6亿元。 学校设有文学与新闻传媒、数学、物理...