泸州市职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

泸州市职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

专业课程设置：中餐烹调技术、面点制作技术、焙烤、冷菜冷拼、食品雕刻、原料学、食品营养卫生、餐饮成本核算、菜单与宴席设计等。 

就业方向：中式烹调师、中式面点师、面包师、营养配餐员或升入大学学习。